Малая команда – это лучше по многим параметрам.
– меньше взаимодействий и споров, меньше конфликтов интересов;
– меньше согласований;
– все в курсе проекта (меньше нужно обучать);
– меньше рисков по качеству;
– меньше нужно контроля.
Увеличивайте не количество людей, а отдачу на одного человека.
Если у вас хаос на 10 человек, то при 100 человек это вас может просто погубить.
Возможно, остаться малым не такая плохая идея.

https://falcon.web-automation.ru/blog/na-puti-k-svoemu-produktu–ot-zakaznoy-razrabotki-k-sozdaniyu-svoey-platformy История создания веб-платформы Falcon Space
https://falcon.web-automation.ru/blog/-product-owner-rukovodstvo-kursa-po-sozdaniyu-svoego-produkta – Большая статья про создание своего IT продукта
http://falcon.web-automation.ru/ – платформа создания бизнес-приложений в виде личных кабинетов