Велосипед – это разработка одних и тех же проектов на одном уровне (напр на уровне веб-разработки).
Продукт – это некая абстракция, позволяющая делать вам те же проекты, но на другом уровне, снижая необходимые компетенции и улучшая качество конечного продукта.
Добивайтесь компромисса фокусировки, гибкости, сложности и степени готовности продукта.
Наш продукт – это система разработки личных кабинетов с упором на SQL (т.е. зная SQL можно реализовать любую бизнес логику и интерфейс из панели управления).
Процесс – это вторая часть. Процесс – это статусы, артефакты и ограничения. Оптимизируйте каждый статус процесса.
Плюс продукта – быстрее, меньше неточностей, улучшение продукта с каждым проектом, снижение требований к компетенциям исполнителей.
Минусы продукта – ограничения по гибкости и производительности (возможно), сложнее развивать под себя.