Крупные этапы:
Идея
Проверка идеи
ТЗ и макетирование
Разработка
Тестирование и отладка
Внедрение
Эксплуатация
Масштабирование и развитие

По факту – они переплетаются и выполняются итерационно.
Каждый этап может иметь свои метрики и артефакты.
Этапы можно детализировать. Степень детализации зависит от ваших потребностей и степени критичности проекта.